Zeitschrift für Arznei- & Gewürzpflanzen
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Issue details 2/2012

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Topic: Koppelprodukte der Arznei- und Gewürzpflanzenverarbeitung - eine wertvolle Ressource für Antioxidantien Bauermann U, Thomann R
Ziel der Untersuchungen war es, das antioxidative Potenzial von Koppelprodukten der Arznei- und Gewürzpflanzenverarbeitung zu ermitteln und marktorientiert zu erschließen.
Verarbeitungsprodukte der Industrie wurden hinsichtlich ihrer antioxidativen Kapazität durch Bestimmung der Gehalte an Gesamtpolyphenolen und der TEAC-Werte evaluiert. Weiterhin wurde nachgewiesen, dass ausgewählte Koppelprodukte der Arznei- und Gewürzpflanzenverarbeitung als Rohstoff für eine praxisrelevante Produktion von antioxidativ wirksamen Extrakten...
... geeignet sind und somit eine wertvolle Ressource für Antioxidantien darstellen. Projektspezifisch produzierte Extrakte wurden konzentrationsabhängig in ein kosmetisches Testsystem eingearbeitet und dessen antioxidative Wirkung auf der Haut untersucht. Es konnte für alle getesteten Extrakte in neutraler Bodylotion ein Schutzeffekt gegen UV-Strahlung nachgewiesen werden.  

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Schlagwörter: Antioxidantien, antioxidatives Potenzial, Arzneipflanzen, Extrakte, Gewürzpflanzen, Koppelprodukte
Rubrik: Forum
Sprache: Deutsch
 
Bibliographie:
Bauermann U, Thomann R. Koppelprodukte der Arznei- und  Gewürzpflanzenverarbeitung - eine wertvolle Ressource für Antioxidantien (By-products of medicinal and aromatic plant processing - a useful resource for antioxidants). Z ARZNEI- GEWURZPFLA 2012;17(2):88-92.

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